Pinheiros, São Paulo

Nosso cardápio

Comida de rua do Oriente Médio e de Israel, feita do zero. Toque nas fotos para conhecer cada prato. Boa parte do cardápio é naturalmente vegetariana e vegana.

Da nossa fornada

Esfihas e burekas assadas na hora.

Falafel, shawarma & mais

Os lanches da casa, na pita ou no pão folha.

No prato

Sem pão: homus, tahine, salada israelense e a proteína à sua escolha.

Combos e promoções

O lanche, a batata e a bebida, com preço fechado.

Porções

Para dividir, ou só pra você.

Pastinhas

Feitas do zero. Preços por 90g / 220g.

Para finalizar em casa

Kits para grupos.

Café e sobremesas

Bebidas

Chá de casa Limão ou pêssego R$ 13,90
Coca-Cola 250ml / lata 350ml R$ 7,00 / 8,00
Guaraná lata R$ 8,00
Sprite Lemon Fresh 510ml / original 350ml R$ 9,00 / 8,00
Fanta laranja 350ml R$ 8,00
Água tônica Schweppes R$ 8,00
Água mineral com ou sem gás R$ 6,00
Cervejas Beck's, Corona Extra ou Stella Artois 330ml R$ 12,00

Esfihas abertas ou fechadas

R$ 14,90

Carne, queijo ou espinafre com ricota

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Bureka de batata com cebola caramelizada

Vegetariano

R$ 14,90

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Bureka de ricota e mix de queijos

Vegetariano

R$ 13,90

A bureka é a massa folhada da cozinha sefardita e israelense, e no Bubbeleh ela é assada na hora, crocante por fora e cremosa por dentro. Temos de ricota e mix de queijos, de batata com cebola caramelizada e de espinafre com ricota. As versões doces incluem chocolate e banana com queijo meia cura, uma invenção bem brasileira. É o lanche perfeito para acompanhar um café em Pinheiros.

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Bureka de espinafre com ricota e queijos

Vegetariano

R$ 13,90

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Bureka doce de chocolate

Vegetariano

R$ 13,90

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Bureka doce de banana com queijo meia cura

Vegetariano

R$ 13,90

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Pacote de pão pita

Vegano

R$ 30,00

5 unidades

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Pacote de torradas

Vegano

R$ 20,00

Serve 4

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Falafel

Vegano

R$ 37,90

O nosso falafel é o clássico da comida de rua do Oriente Médio: bolinhos de grão de bico crocantes por fora e macios por dentro, fritos na hora. Vem no pão pita ou no pão folha, com homus, tahine, salada israelense e picles. É 100% vegano e cheio de sabor. Ao morder, a ideia é simples: sentir, por um segundo, que você está em Tel Aviv.

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Sabich

Vegetariano

R$ 39,90

O sabich é o sanduíche que veio de Tel Aviv e conquistou o mundo: berinjela frita, ovo cozido, salada israelense (tomate, pepino, cebola roxa e salsa), tahine e amba (o molho de manga fermentada e curcuma). É a explosão de sabores do café da manhã judaico-iraquiano, servida na pita. Vegetariano e absolutamente viciante.

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Shawarma de carne

R$ 47,90

O shawarma do Bubbeleh é preparado com carne (ou frango) bem temperada, no pão pita ou no pão folha, com homus, tahine e salada israelense. É o sanduíche levantino que atravessou o Oriente Médio e virou paixão em São Paulo. Suculento, farto e feito para comer com as mãos. Peça também a versão lafa GG, de 200g.

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Shawarma de frango

R$ 44,90

Homus, tahine e salada

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Gyros de carne

R$ 47,90

O gyros é o nosso grelhado mais querido: carne ou frango no ponto certo, com tzatziki cremoso de coalhada e pepino e salada israelense, na pita. Tem ainda a versão lafa GG no pão folha. É a comida de rua do Mediterrâneo que combina perfeitamente com a nossa batata frita e o chá de casa.

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Gyros de frango

R$ 45,90

Tzatziki e salada israelense

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Lafa gyros de carne (GG)

R$ 57,00

200g, pão folha, tzatziki e salada

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Lafa shawarma de frango (GG)

R$ 53,00

200g, pão folha, homus, salada e amba

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Arais

R$ 44,90

O arais (ou arayes) é uma pita tostada na chapa recheada de carne moída temperada com especiarias do Oriente Médio, servida com aioli. A casca fica crocante e o recheio suculento. É um dos campeões da casa e também sai em kits para levar e compartilhar. Experimente a versão com queijo meia cura.

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Arais com queijo meia cura

R$ 52,90

Pita tostada, carne, queijo e aioli

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Kaftas de carne

R$ 39,90

A kafta (kofta) é o espetinho de carne moída temperada com especiarias do Levante, grelhada na hora. Servimos duas unidades (160g) com pão pita e tzatziki, além de tahine, amba e picles. Tem também a versão de cordeiro, mais marcante. Um clássico da grelha do Oriente Médio.

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Kaftas de cordeiro

R$ 47,90

2 unidades (160g), pão pita, tzatziki

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Kebab de cordeiro

R$ 49,90

O kebab de cordeiro do Bubbeleh é carne de cordeiro temperada e grelhada, servida no pão pita ou folha com homus, tahine e salada israelense. O cordeiro dá aquele sabor profundo e autêntico da cozinha árabe. Acompanha tahine, amba e picles. Para quem quer um lanche com personalidade.

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Extra molho

R$ 3,00

Tahine, pimenta ou aioli

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No prato com falafel

Vegano

R$ 39,90

Homus, tahine e salada

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No prato com frango

R$ 47,90

Homus, tahine e salada

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No prato com carne

R$ 49,90

Homus, tahine e salada

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No prato com kebab

R$ 51,90

Homus, tahine e salada

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Combo falafel

Vegano

R$ 51,90

8 bolinhos + batata + bebida

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Combo sabich

R$ 51,90

Berinjela, ovo, salada, tahine, amba

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Combo shawarma de carne

R$ 57,90

+ batata + bebida

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Combo shawarma de frango

R$ 54,90

+ batata + bebida

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Combo gyros de carne

R$ 59,90

+ batata + bebida

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Combo gyros de frango

R$ 51,90

+ batata + bebida

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Combo kebab

R$ 59,90

Kebab de cordeiro + batata + bebida

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Combo 2 shawarmas + 2 batatas

R$ 98,91

Carne, homus, tahine, salada

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Combo 5 esfihas

R$ 69,90

Abertas ou fechadas

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Combo 10 esfihas

R$ 129,90

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Combo 4 burekas salgadas

Vegetariano

R$ 49,90

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Porção de falafel com homus 250g

Vegano

R$ 39,90

+ 2 pão pita, tahine, picles e amba

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Bolinhos de falafel

Vegano

R$ 23,90

+ tahine, picles e amba

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Berinjela crocante

R$ 18,00

170g + tahine ou coalhada

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Batata frita

Vegano

R$ 20,00

+ tahine

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Pão pita

Vegano

R$ 19,90

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Torrada

Vegano

R$ 24,90

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Homus

Vegano

R$ 10,00 / 24,00

O homus é a base da nossa mesa e talvez a pasta mais antiga do mundo, com raízes no Oriente Médio. O nosso é feito do zero, com grão de bico cremoso e um alto percentual de tahine de qualidade, para um sabor cheio e profundo. Finalizado com azeite e páprica. Vegano, perfeito com pão pita quentinho ou para acompanhar qualquer lanche.

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Babaganush

Vegano

R$ 12,00 / 26,00

O babaganush é a pasta de berinjela defumada, cremosa e levemente esfumaçada, temperada com tahine, alho e limão. É uma das pastinhas vegetarianas e veganas mais queridas da cozinha do Oriente Médio. No Bubbeleh, fazemos do zero e servimos com azeite. Uma delícia para mergulhar a pita.

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Matbuha

Vegano

R$ 12,00 / 26,00

A matbuha é um cozido de tomates e pimentões vermelhos, preparado bem devagar, por horas, até concentrar todo o sabor. É um clássico da cozinha judaica do Magrebe que ganhou a mesa israelense. Levemente picante, vegana e cheia de personalidade. Vai muito bem com pão e com os nossos grelhados.

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Tzatziki

Vegetariano

R$ 10,00 / 24,00

O tzatziki é a nossa coalhada caseira batida com pepino, alho e ervas: refrescante, cremosa e equilibrada. Acompanha lindamente o gyros e os grelhados, e também é ótima sozinha com pão pita. Feita do zero no Bubbeleh.

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Coalhada

Vegetariano

R$ 10,00 / 24,00

A nossa labneh (coalhada) é feita inteiramente por nós, do início ao fim: levemente ácida, delicada e ajustada ao paladar brasileiro. É uma das pastinhas mais tradicionais do Oriente Médio, ótima com azeite, za'atar e pão.

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